Ингредиенты

Гусь

гусь

Гусь — птица из семейства гусиных. Выделяют диких и домашних гусей. Одомашнен дикий гусь был довольно рано из-за вкусного мяса. Домашняя птица не приспособлена к диким условиям, как правило не может летать. При покупке мяса птицы рекомендуется выбирать крупную тушу молодой особи и обращать внимание на жир, он должен быть белым или прозрачным. Из гуся готовят много традиционных блюд: к примеру, гуся, запеченного с яблоками. Деликатесом считается фуа-гра — печень откормленного гуся.

Свежие материалы вконтакте