Ингредиенты

Капуста цветная

капуста цветная

Капуста цветная — овощная культура, один из сортов вида Капуста огородная. В пищу идут не листья, а соцветия нераскрывшихся цветков, что и дало капусте название. Свежие молодые головки можно есть сырыми. На вкус они достаточно нейтральные, зато идеально подходят для усложнения текстуры любого блюда. Если приготовить капусту в молоке, она обретет сладковатый вкус. Цветную капусту можно солить и мариновать, а вареную можно добавлять в супы и салаты. Капуста входит в состав замороженных смесей.

Свежие материалы вконтакте