Ингредиенты

Спаржа соевая

спаржа соевая

Спаржа соевая — или фучжу — продукт, получаемый в результате кипячения соевого молока. При кипячении на поверхности образуется пленка, которую снимают, вытягивают и засушивают. Таким образом, соевая спаржа к спарже-растению не имеет никакого отношения вопреки названию. Перед готовкой соевую спаржу необходимо вымачивать в воде. Соевая спаржа пресная сама по себе, поэтому иногда ее маринуют в укусе и добавляют соевый соус. Популярен рецепт спаржи по-корейски с добавленим чеснока и перца при жарке.

Свежие материалы вконтакте